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有一种精神、一种态度叫“匠人精神”
2008年开始从事餐饮行业品牌&空间设计
至今10余年载,我们不断的努力和自我超越
成就了60多家品牌,就像孩子一般亲近

长沙彭厨湘菜馆装修设计
项目名称:长沙彭厨餐厅酒店装修空间设计
行业类别:湘菜正餐设计
品牌模式:彭厨加盟经营餐厅
消费人群:80、70、60后为主
品牌调性:工业现代风
营业面积:800㎡
设计/施工:湖南美易上扬餐厅设计有限公司
美易官网:www.zzgogo.com


彭厨是湖南湘菜餐饮的代表,2012年长沙,在大股东彭大炮的带领下,以出品为核心力量,从精选食材开始,做好口味菜,同时以时尚、现代的装修环境,特别加上“陈欧体”的个人形象包装文化,融入整个餐厅,全面做品牌升级和品牌推广,2013年在长沙本土开直营店就达到7-8家店,每家店都生意火爆、排除就餐。彭厨迅速成为湖南餐饮行业中的一匹黑马,2015彭厨建立了完善的加盟体系,从选址到店面开业,已经有自己的一套完整的管理体统。直至2017年,彭厨加盟店已遍布全国达到200多家,加盟店主要分布在华南、西南地区,含湖南、湖北、江西、广东、广西、贵州、西安、海南等地级市、县级市,单店投资在200-300万不等,现店面已经突破300多家,成为湖南湘菜的领军品牌,品牌市值5个多亿。


做好餐厅空间设计的几个步骤:
1、做好餐厅的经营定位(如菜系、消费水平、消费人群等)。
2、店面必备设施:排油烟、排污、天然气、进电额度、空调主机安放、消防管道等。
3、餐厅平面布局图的确定,布局功能设计是所有设计的最基础的,决定了今后经营中的各种问题,布局方案出来后,设计方必须与甲方一起反复推敲,演练,交流(甲方必须有厨师长、前厅负责人、厨具商、房东物业等人员配合),千万不要怕麻烦,哪怕修改10多次,也是为了今后的方便。考虑细节包括:厨房点菜模式、厨房设备、空调合理性、区域的划分、人员进出动线(传菜、服务台位)、电热水器、每个备餐台位置、包厢数量、洗手间等都要合理安排好。
4、平面布局图确定好后,就定空间主题风格,根据餐厅的定位,我们确定好线路,是中式、现代、怀旧、欧式等,确定好,先找参考空间,跟甲方一起沟通,然后才开始做自己的想要的风格。
5、空间效果图确定,再做深化施工图的设计,把水、电、油、木、泥的各种平面、立面、规格、材质全面体现出来。
6、开始预算、施工进行。

以下是设计出来的实体店,在时尚的空间里,穿插着彭厨自己的各种形象,加上各种湘菜文化的广告灯箱,使整个就餐环境有意思而有氛围,增加顾客与品牌的互动交流。

美易上扬餐饮酒店设计有限公司
长沙地址:长沙市雨花区雨花亭韶山中路495号
株洲地址:株洲市天元区天台路银天国际928室
电话:0731-28829569
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